Page content

De wondere wereld van ‘whisky finishing’

De wondere wereld van ‘whisky finishing’

‘Whisky finishing’ is een relatief modern fenomeen waarbij distilleerderijen (en ook Scotch Whisky International) whisky overhevelen van één type vat naar een ander type vat. Deze ‘tweede rijping’ (secondary maturation) voegt complexiteit toe aan de whisky, afhankelijk van het type vat dat gebruikt wordt.

Meest gebruikt zijn sherry vaten. Die voegen vooral rijke tonen van gedroogd fruit toe en kruidige smaken zoals kaneel en muskaatnoot. Daardoor krijgt de whisky een heel andere smaak dan de typische vanille en karamel van ex-bourbon vaten waarin whisky hun eerste rijping meestal hebben doorgebracht.

Naast sherryvaten worden voor de finishing ook vaak rode wijn-, porto-, cognac- en rumvaten gebruikt.

Op deze site vindt u meer over ‘the world of whisky finishing’. Enjoy!

 

There was an issue loading your exit LeadBox™. Please check plugin settings.

Comment Section

0 reacties op “De wondere wereld van ‘whisky finishing’

Plaats een reactie


*